LA Gramigna Garofalo es una pasta rizada originaria de las tierras emilianas. Son pequeños cilindros retorcidos, perfectos para acompañar salsas ricas, especialmente las elaboradas a base de carne. Estos rizos de superficie rugosa y porosa son el resultado de la cuidadosa elaboración de esta pasta trefilada en bronce y creada con toda la pasión y experiencia de los maestros de la pasta.