Originarios de Roma, a día de hoy están presentes en las mesas de todos los italianos. Los Rigatoni Garofalo son perfectos para ragús de carne o preparaciones al horno. El grosor y las dimensiones consistentes, junto con el estriado, aportan carácter a este formato de Pasta de Gragnano IGP, trefilada en bronce tenaz y siempre al dente.